Aqui eu usei o Ubuntu minimal 20.04 que puxei nesse link aqui. Depois de seguir todos os passos na instalação, eu vou estar instalando que eu julgo ser o mínimo necessário:
$ sudo apt install gnome-session gnome-terminal firefox vlc nautilus gnome-tweak-tool gedit
$ sudo reboot
Se quiser puxar os deb pelo navegador ao invés do terminal, segue aqui os link, do Plex aqui e do Webmin aqui.
Para instalar, temos que instalar algumas dependências:
$sudo apt --fix-broken install
$sudo apt install perl libnet-ssleay-perl openssl libauthen-pam-perl libpam-runtime libio-pty-perl apt-show-versions python unzip
Para instalar o Plex Server:
$cd ~/Downloads/
$sudo dpkg -i plexmediaserver_1.22.1.4275-48e10484b_amd64.deb
Para instalar o Webmin:
$cd ~/Downloads/
$sudo dpkg -i webmin_1.973_all.deb
Se quiser fazer tudo pelo terminal, segue abaixo:
$cd ~/Downloads/
$wget https://downloads.plex.tv/plex-media-server-new/1.22.1.4275-48e10484b/debian/plexmediaserver_1.22.1.4275-48e10484b_amd64.deb -O plexserver.deb
$wget http://prdownloads.sourceforge.net/webadmin/webmin_1.973_all.deb -O webmin.deb
$sudo apt --fix-broken install
$sudo apt install perl libnet-ssleay-perl openssl libauthen-pam-perl libpam-runtime libio-pty-perl apt-show-versions python unzip
$sudo dpkg -i plexserver.deb
$sudo dpkg -i webmin.deb